O preço do arroz em casca se aproxima de R$ 80 por saca de 50 quilos no Rio Grande do Sul, impulsionado sobretudo pela menor disponibilidade de lotes no mercado. A postura mais cautelosa dos produtores, diante das incertezas para a próxima safra, tem reduzido o volume efetivamente negociado e sustentado as cotações.
O Indicador Safras do arroz em casca no Estado, considerando rendimento de 58% a 62% de grãos inteiros e pagamento à vista, encerrou a quinta-feira, em R$ 77,81 por saca. O valor representa alta de 3,61% na comparação semanal e de 21,60% em relação ao mesmo período de julho. Em um ano, a valorização chega a 12,12%.
O principal fator de sustentação dos preços é a retenção da oferta pelos orizicultores, e não um aumento expressivo da demanda. O excesso de chuvas no Estado e os atrasos no preparo das áreas para a safra 2026/27 aumentam a cautela dos produtores. Na Fronteira Oeste, há regiões onde um período de 15 a 20 dias de precipitações praticamente impediu a realização dos trabalhos de preparo do solo.
O cenário eleva a preocupação com o cumprimento da janela de plantio e contribui para que parte dos produtores adie a comercialização dos estoques remanescentes, na expectativa de preços melhores.
Apesar das dificuldades operacionais, ainda não há elementos suficientes para apontar redução da produtividade ou quebra da próxima safra. A evolução do clima e a retomada do preparo das áreas serão determinantes para avaliar eventuais impactos sobre a produção.
Indústria tem dificuldade de repasse
Enquanto o arroz em casca avança na origem, a indústria encontra resistência para repassar integralmente o aumento do custo da matéria-prima. No Sul do país, o fardo de arroz beneficiado está sendo negociado entre R$ 104 e R$ 110, mas novos reajustes enfrentam resistência nos segmentos atacadista e varejista.
Esse descompasso reduz o espaço para novas altas do produto beneficiado e pressiona as margens das empresas de processamento. Diante disso, as indústrias tendem a adotar maior seletividade nas compras, priorizando a reposição de curto prazo e evitando estoques elevados.
