Equipe formada por Luciano Conte e Rui Bagaggio venceu competição que reuniu cerca de 50 trios de assadores durante a primeira edição do evento no interior do Estado.
A primeira edição do Paleta Atlântida em Estrela já tem seus campeões. A equipe de Coqueiro Baixo, formada por Luciano Conte e Rui Bagaggio, conquistou neste sábado, 30, o primeiro lugar na competição da melhor paleta de cordeiro do evento.
A disputa reuniu cerca de 50 trios de assadores distribuídos ao longo das churrasqueiras instaladas no Parque da Lagoa. As equipes passaram por uma avaliação criteriosa conduzida por jurados especializados, que analisaram aspectos como criatividade, apresentação, ponto da carne e suculência.
Veteranos na competição, Luciano e Rui chegaram a Estrela com experiência acumulada em outras edições do Paleta Atlântida. Antes da vitória, a equipe já havia alcançado duas vezes a terceira colocação.
“Somos de Coqueiro Baixo e já participamos de três edições. Ficamos duas vezes em terceiro lugar e hoje, graças a Deus, conseguimos o primeiro lugar”, comemorou Luciano.
A conquista, segundo ele, também pertence às pessoas que ajudaram nos bastidores. O vencedor agradeceu o apoio da equipe da Churrascaria Primavera, dos colaboradores e dos moradores de Coqueiro Baixo que acompanharam e incentivaram o trabalho.
“Devemos muito a todo o pessoal que está aí dando suporte. O pessoal de Coqueiro Baixo, da Churrascaria Primavera e quem trabalha conosco. Ficamos muito felizes por ganhar esse Paleta, que é muito importante para nós”, destacou.
Para os campeões, o segredo do resultado passa pela paixão pelo churrasco e pelo cuidado em cada etapa do preparo. “As coisas precisam ser feitas com carinho. Eu e o Rui somos parceiros que amam trabalhar com carne”, afirmou Luciano
Rui Bagaggio reforçou que dedicação e comprometimento fazem a diferença na hora da avaliação. “Quem gosta do que faz sempre tenta entregar o máximo. Cada um tem o seu jeito, mas tudo é feito com amor e carinho”, comentou.
Além da técnica, os assadores ressaltam que uma boa paleta depende de uma combinação de fatores. “Tem a qualidade da carne, o controle do fogo, a quantidade de calor necessária para assar. Não existe apenas uma coisa que faz alguém ser campeão. É um conjunto”, completou Luciano.
A competição foi uma das principais atrações do Paleta Atlântida em Estrela, evento que reuniu gastronomia, música, negócios e entretenimento ao longo do dia. A primeira edição no Vale do Taquari movimentou o Parque da Lagoa e atraiu visitantes de diferentes municípios da região.
