Recentemente a nutricionista da Prefeitura de Cruzeiro do Sul, Catia Dullius, esteve reunida com todos os funcionários do município que trabalham nas cozinhas, limpeza e direção das Escolas Municipais de Educação Infantil e de Ensino Fundamental, Emeis e Emefs. A reunião ocorreu nas dependências da Emef Jacob Sehn, no bairro Glucostarck. O objetivo do encontro foi mais uma vez debater sobre boas práticas de fabricação dos alimentos. “Abordamos a higiene dos alimentos, do ambiente e do manipulador”, frisa a nutricionista.
Entre os temas abordados estiveram: conferência dos produtos no momento da entrega nas escolas e rejeição se não estiverem adequados; diminuição no uso de gordura, açúcar e sal no preparo dos alimentos; incentivo, por parte dos professores, à alimentação saudável; alimentação individualizada dos berçários; e lei que rege sobre a proibição das comemorações de aniversários nas escolas com alimentos que venham de fora. “Alguns de nossos educandários já estão fazendo as comemorações utilizando apenas sucos e frutas”, salienta Catia.
Foto – Daiane Horn
Assessoria de Imprensa de Cruzeiro do Sul
