Suinofest inicia nesta sexta-feira

A gastronomia farta e variada é a grande atração da Suinofest, que neste ano apresenta dois novos pratos: o hambúrguer gourmet e a costelinha suína ao molho barbecue. Além disso, outras dezenas de pratos, doces e salgados, compõem o cardápio desta grande festa, como Leitão a Encantado, lombo suíno, pernil temperado, pastel de carne suína, polenta brustolada com queijo e orégano, queijos artesanais e temperados, geleias, antepastos, sorvetes e picolés. Vinhos, espumantes, cerveja artesanal, refrigerante, sucos, bebidas lácteas e chás compõem o cardápio de bebidas desta festa que permite ao visitante permanecer por até cinco horas no salão gastronômico, com consumo liberado.

Novos horários do Salão Gastronômico
Neste ano, o Salão Gastronômico ficará aberto das 19h às 00h; porém, a entrada ocorre somente até as 23h.

Valores

Adulto antecipado: R$76
Adulto bilheteria: R$ 80
Crianças de 07 a 10 anos: R$30
Crianças de zero a seis anos: Gratuito

Festival de Compras
Há 11 anos, com o intuito de valorizar o comércio local, fomentar a economia e a geração de empregos, a comissão organizadora da Suinofest criou o Festival de Compras. Nesta edição, a feira está 100% comercializada e contará com 163 espaços: 93 estandes nos pavilhões, 13 na área externa coberta, oito na área externa, 11 para a Praça de Alimentação e, além disso, 38 espaços para as Agroindústrias.

Todos os estandes foram comercializados. Estão confirmadas empresas que oferecem colchões, confecções, calçados, acessórios, purificadores de água, consórcios, orquidário, bijuterias, acessórios para celulares, automóveis, luminárias, tinta colorida em pó, fotografias, chocolates entre outros itens.

O Festival de Compras conta ainda com Feira de Pequenos Animais, brinquedos infláveis e Espaço Cultural. No site www.suinofest.com.br está disponível a lista de expositores confirmados.

Praça de Alimentação
Novamente, os pratos deliciosos do Restaurante Zanatta devem encantar os visitantes com aquele sabor inconfundível de comida caseira. Durante o evento serão servidas jantas nas sextas e sábados e almoços nos sábados e domingos, com um cardápio variado e especial. O cardápio deste ano terá sopa de capeleti, cinco tipos de saladas, pão, cuca caseira, arroz, feijão, massa, maionese, aipim, polenta na chapa, carne suína e de rês. Em homenagem a Suinofest, festa que fomenta o consumo da carne suína, haverá o Leitão à Encantado e o porco no forno.

Quem gosta de lanche vai se deliciar com as novidades dos food trucks. Hambúrgueres, sanduíches gourmet, cachorros-quentes gourmet, além de porções e espetinhos gourmet feitos numa churrasqueira a gás, sem fumaça, mas com o gosto e cheiro inconfundível do churrasco convencional.

A Praça de Alimentação também terá crepes, churros, frutas no palito, algodão doce, maçã do amor, petiscos, porções, coxinhas no cone, sorvete, picolés, paletas mexicanas e lanches em geral.

Agroindústrias
Com o intuito de valorizar e dar visibilidade aos produtos das agroindústrias da região, o Festival de Compras da Suinofest conta com um ambiente especialmente dedicado à Feira da Agroindústria Familiar. Neste ano, o número de estandes foi ampliado.  Haverá 38 espaços para a exposição e comercialização.

Outra novidade é a localização. Nas edições anteriores, as agroindústrias estavam organizadas no quiosque do Parque João Batista Marchese. Desta vez, elas estarão numa ilha, no centro do Pavilhão de Compras. Esta novidade vai aumentar a visitação interna, devido a grande procura que existe por estes produtos.

Neste ano, o pavilhão também estará com corredores mais amplos, que facilitam a circulação dos visitantes e proporcionam mais visibilidade aos expositores. A comunidade vai encontrar uma grande variedade de doces, compotas, conservas, sucos, mel, derivados de cana de açúcar, embutidos, geleias, frutas cristalizadas, panificados, biscoitos, queijos, massas, farinha de milho, cuias, plantas e flores.

A ilha onde será instalada a Feira da Agricultura Familiar é coordenada pela APL – Agroindústrias Familiares do Vale do Taquari, Emater/RS-ASCAR Encantado, Administração Municipal, através da Secretaria de Agricultura e Fetag, através do Sindicato dos Trabalhadores Rurais – STR de Encantado e será custeada pela Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, portanto as agroindústrias participantes não pagarão pelo estande.

Artesanato e pães
A Feira do Artesanato estará instalada no quiosque do Parque João Batista Marchese. Nas proximidades terá a produção de pães em fornos de barro. Este trabalho é desenvolvido pelos Clubes de Mães de Encantado com o apoio da Emater/RS-Ascar e Moinho Sangalli. A iniciativa também é um incremento na renda dos clubes de mães.

Oficinas de gastronomia gratuitas

Com o intuito de dar aquela mãozinha para os futuros “chefs” e valorizar os produtos produzidos no Vale do Taquari, a Suinofest terá um ambiente especial chamado “Espaço Gourmet”. Nele serão oferecidas oficinas gratuitas de culinária. Os interessados já podem se inscrever no site www.suinofest.com.br, no menu “Seminários”. As vagas são limitadas. O Espaço Gourmet estará localizado no pavilhão de compras.

Conforme a gestora do Arranjo Produtivo Local Agroindústrias Familiares do Vale do Taquari, Vanessa Daltoé, “as oficinas procuram capacitar a comunidade regional, fomentando novas possibilidades no que se refere ao uso, na gastronomia, de quatro importantes matérias-primas produzidas no Vale do Taquari e aqui, utilizadas como ingredientes nas receitas. São elas: a carne suína, a erva mate, o leite e os produtos das agroindústrias familiares”.

Todas as oficinas serão ministradas por grandes profissionais: empreendedores no ramo de alimentos, chefs consolidados e revelações da internet. “Com exceção das oficinas cupcacke para crianças, pizza para adolescentes e a oficina das Agroindústrias Familiares, as demais oficinas estão abertas para a comunidade. Não é necessário nenhum pré requisito para participar”, explica Vanessa.

O espaço é organizado pela Fundação Alto Taquari de Educação Rural e Cooperativismo, APL das Agroindústrias Familiares do Vale do Taquari e Moinho Sangalli.  Mais informações com Vanessa pelo fone (51) 9 9889.0774 ou e-mail: faterco@aplvaledotaquari.com.br

Confira as oficinas e inscreva-se no site www.suinofest.com.br

Chef Carlos Kristensen
Carlos Kristensen é um dos maiores defensores e divulgadores dos ingredientes gaúchos no Brasil. Seu projeto Internacionalmente Local estuda e fomenta os biomas, os produtos e produtores do RS. O chef carrega premiações, sendo um dos principais nomes do cenário gastronômico do Sul do país, e seu restaurante, o Hashi, vem sendo considerado pela Revista Poa o melhor contemporâneo da cidade por sete anos consecutivos.

Seminários

 Espaço Aventura
Com o intuito de proporcionar sensações únicas e desafiar as pessoas a superarem os seus limites, a empresa OFF Aventura estará com um espaço especial para esportes de aventura. Nos sábados e domingos haverá parede de escalada, tirolesa e slackline. A Parede de escalada terá 7,5 metros de altura e o valor para cada visitante participar será de R$ 15. Já a tirolesa tem 120 metros e o valor de R$ 20 por pessoa. O Slackline é gratuito. O passaporte para todas as atividades será de R$ 25. O Espaço Aventura funciona das 14h às 22h.

Os equipamentos são seguros, podendo ser utilizados por crianças, adolescentes e adultos, com idade entre 05 a 80 anos. A empresa OFF Aventura atua há mais de três anos, com uma equipe formada por profissionais capacitados, através de cursos de técnicas verticais, primeiros socorros e NR35 – Trabalho e segurança em altura.

Roteiro Encantado poderá ser visitado durante a Suinofest
O turismo é um dos eixos da Suinofest. Esta área contribui para o desenvolvimento socioeconômico local, para a geração de empregos e a criação de uma infraestrutura que beneficia não só o turista, como toda a população. Em Encantado, há anos foi estruturado o Roteiro Encantado e durante a Suinofest será proporcionada a visitação a alguns destes pontos turísticos.

O Roteiro Encantado é um trajeto surpreendente, onde o visitante encontra uma bela paisagem e uma variedade de  belezas turísticas, culturais, religiosas, artesanais e históricas.

Neste ano, os passeios ocorrem nas tardes dos sábados, dias 10 e 17 de junho e dos domingos, dias 11 e 18 de junho. A recepção e a saída do Parque João Batista Marchese estão programadas para às 14h. Logo em seguida, os visitantes vão conhecer a Casa de Cultura Dr. Pedro José Lahude; a Igreja Matriz e o Memorial Santo Sudário; a Divine Chocolates e a Lagoa da Garibaldi. O retorno está previsto para às 16h30min. O passeio terá custo de R$30 e inclui guia, transporte e visitação aos atrativos.

As reservas já podem ser feitas através do fone (51) 3751 3777 ou (51) 99707 8091, na Amturvales. Quem não agendar com antecedência, poderá procurar o estande do Roteiro Encantado, que ficará junto com o estande da Prefeitura Municipal de Encantado, na área externa, logo na entrada do Parque João Batista Marchese e programar o passeio.

Passeio Recreativo
Outra opção é o Passeio recreativo com personagens infantis. Ele ocorre nos sábados e domingos à tarde, pelo valor de R$ 5 por pessoa. O passeio será realizado com o trem Expresso da Magia. As saídas acontecem de meia em meia hora do Parque. Os visitantes passarão pelo centro da cidade e não haverá parada. Para mais informações contate expressodamagiars@gmail.com ou (51) 9595-1949 com Fredi.

Participação da CDL Encantado
Nesta edição, a Câmara de Dirigentes Lojistas de Encantado estará com um estande no pavilhão do Festival de Compras, onde estará fazendo consultas aos CPF dos consumidores, com informações de SPC e SERASA. Para obter as informações é necessário ter em mãos RG e CPF.

Realização
A Suinofest é realizada pela ACI-E, tem o patrocínio da Administração Municipal, Câmara de Vereadores, Dália Alimentos, Sicredi, Baldo S.A, BRDE, Lojas Benoit, Unimed VTRP, Corsan, Banrisul, Machado Agropecuária e Fontana S.A e tem o apoio da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo e CDL de Encantado. A organização do Festival de Compras é da Lume Eventos.

Texto: Ascom Festival de Compras