Em Ilópolis, a tradição da panificação tem um espaço nobre. O Complexo Arquitetônico Museu do Pão é formado pelo Museu do Pão, pela Escola de Panificação, pelo Moinho Colognese e pela Bodega. O Moinho Colognese, patrimônio que alavancou a construção do Complexo, foi construído em 1917 e encontra-se restaurado e em funcionamento.
INFRAESTRUTURA
O local dispõe de infraestrutura com auditório para 40 pessoas, banheiros e cozinha.
O atendimento ao público ocorre de terça a sábado das 8h30min às 11h30min e das 13h30min às 17h.
Domingos e feriados das 13h30min às 17h
ACESSO:
Pela RS-332, são 50km a partir de Encantado. Entrar no segundo trevo de acesso à Ilópolis. O complexo está localizado no centro da cidade e há placas indicando a localização.
