Com 20 voluntários e oito panelas em operação, produção segue a cargo dos membros do Coral São Carlos.
A comunidade de Jacarezinho, em Encantado, iniciou nesta sexta-feira, 5, o preparo de 500kg de polenta para o Suinofest 2026. A produção segue a cargo dos membros do Coral São Carlos – grupo voluntário composto por moradores da localidade.
O trabalho teve início às 6h da manhã, com cerca de 20 pessoas e 8 panelas grandes operando simultaneamente no salão da comunidade. O processo exige dedicação: cada panela leva cerca de duas horas de cozimento para a polenta ficar pronta para consumo.
Adenor Agostini, presidente do Coral São Carlos de Jacarezinho, acompanha o preparo de perto e resume o espírito do grupo: “Há muitos anos a gente vem fazendo essa produção de polenta, com muita alegria, com muito amor. É uma grande satisfação estar participando de um evento conhecido nacionalmente como a Suinofest”, relata.
A participação do Coral São Carlos na Suinofest remonta à primeira edição do evento, em 1995. Mais de três décadas depois, o grupo segue presente com voluntários atuando entre o preparo da polenta, a cozinha e o salão gastronômico do Parque João Batista Marchese.
Para a presidente do evento, Raquel Cadore, a presença do grupo é um dos símbolos do espírito da Suinofest. “O preparo da polenta se tornou uma das tradições mais queridas da festa e representa a união, o trabalho voluntário e o sentimento de pertencimento que definem a Suinofest e a região”, destaca.
A Suinofest 2026 é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Encantado (ACI-E). O Patrocínio é de Prefeitura de Encantado, Sicredi região dos Vales, Dália Alimentos, Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, Check Mate – uma marca Baldo S/A, Brasrede, Salva, Sistema Ocergs, BRDE, Unimed Vales do Taquari e Rio Pardo, Ciamed e Machado Agropecuária. Conta com o estímulo da Lei Federal de Incentivo à Cultura. Com Patrocínio Cultural de Fasa by Darling Ingredients, Baldo S/A, Buffon, Via Atacadista, Diamaju e Panfácil e realização do Ministério da Cultura, Governo do Brasil – Ao lado do povo brasileiro.
